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[세금박사 12월호-Healthy Line] 새콤달콤한 귤로 겨울나기
등록일 : 2018/12/01 조회 : 248



겨울철 빼놓을 수 없는 과일 ‘귤’에는 보통 비타민C와 식물성 비타민A인 카로티노이드, 구연산이 함유되어 있다.

한 개 당 약 40mg 정도 들어있는 비타민C는 잇몸과 혈관을 튼튼하게 하고, 피부가 거칠어지는 것을 방지할 뿐 아니라, 신진대사를 원활히 하여 체온이 내려가는 것을 막아주며 감기 예방에도 효과가 있다.

귤 껍질을 까면 과육에 하얀 실처럼 보이는 부분을 ‘알베도’라고 한다. 이것을 떼어내고 먹는 사람이 많은데 여기에는 혈관을 건강하게 하고 변비에 효과적인 성분이 풍부하게 함유되어 있으므로 그대로 먹는 것이 좋다.

맛있는 귤을 먹으려면 껍질이 얇고 꼭지가 작은 것을 선택해야 한다. 모양은 평평하고 타원형일수록 단맛이 있으나 껍질과 알맹이가 따로 떨어져 있는 것은 가능한 피해야 한다.

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